PSTRĄG Rodzina: łososiowate
Występowanie: Zasiedlają przeważnie słodkie wody o mocnym prądzie, głownie górne odcinki rzek, można je również spotkać w jeziorach. W Polsce można je spotkać w wodach np Beskidów, Tatr, czy Sudetów.
Jak wygląda: Torpedowate ciało mniej lub bardziej wygrzbiecone i bocznie spłaszczone wraz z szerokim trzonem ogonowym umożliwia łatwiejsze poruszanie. Ubarwienie, uzależnione jest od miejsca przebywania od zielonkawego do brązowego. A ponadto młode osobniki mają niebieskoszare plamy na bokach a dorosłe czarne i czerwone kropki, żółoto-biały lub żółty brzuch.
Odżywianie: Zmienia się wraz z wiekiem, i tak w jadłospisie młodych osobników są przede wszystkim larwy owadów i skorupiaki. Dorosłe osobniki żywią się głównie rybami i owadami. Wśród tego gatunku podobnie jak w przypadku szczupaka powszechny jest kanibalizm.
Rozmnażanie: Tarło pstrąga odbywa się w miesiącach jesiennych, wówczas samice odbywają kilkukilometrowe wędrówki, do niewielkich dopływów. Ikra składana jest w piaszczystym dnie zazwyczaj jest to od 1000 do 1500 jaj. Z Reguły każdej samicy towarzyszy kilka samców. Larwy po wylęgają się już po kilku miesiącach.
Pstrąg okres ochronny: w rzece Wiśle i jej dopływach od jej źródeł do ujścia rzeki San, w rzece San i jej dopływach – od dnia 1 września do dnia 31 stycznia;
w rzece Odrze i jej dopływach od granicy państwowej z Republiką Czeską do ujścia rzeki Bystrzycy oraz w rzece Bystrzycy i jej dopływach – od dnia 1 września do dnia 31 stycznia;
w pozostałych wodach – od dnia 1 września do dnia 31 grudnia*;
Pstrąg wymiar ochronny: w rzece Wiśle i jej dopływach od jej źródeł do ujścia rzeki San oraz w rzece San i jej dopływach – 25 cm;
w rzece Odrze i jej dopływach od granicy państwowej z Republiką Czeską do ujścia rzeki Bystrzycy oraz w rzece
Bystrzycy i jej dopływach – 25 cm;
w pozostałych wodach – 30 cm*.
Pstrąg dobowy limit połowu: pstrąg potokowy – 3 szt*.
*Zasady dotyczące połowu, w tym okresy ochronne, wymiary ryb oraz dobowe/miesięczne limity połowów, są ustalane indywidualnie przez dzierżawcę danego łowiska, na przykład przez odpowiedni okręg PZW.
Pstrąg rekord Polski: pstrąg potokowy – 5,3 kg (Wiadomości Wędkarskie), 79 cm ? 2004 r. (Wędkarski Świat), pstrąg tęczowy – 84 cm ? 2005 r. (Wędkarski Świat).














